Was sind Teufelshunde?

Teufelshunde beziehen sich auf eine in den Vereinigten Staaten beliebte Art von Schokoladenkuchen. Sie bestehen typischerweise aus einem Schokoladen-Biskuitboden, gefüllt mit einer cremigen Schokoladenfüllung und überzogen mit einer reichhaltigen Schokoladen-Ganache. Der Name „Teufelshunde“ entstand vermutlich im Ersten Weltkrieg, als in China stationierte amerikanische Marines das dortige chinesische Gebäck als „Teufelshunde“ bezeichneten. Der Begriff wurde später aufgrund seines köstlichen und reichhaltigen Charakters mit den Schokoladenkuchen in Verbindung gebracht. Devil Dogs gelten oft als klassisches amerikanisches Dessert und werden wegen ihres dekadenten Geschmacks und ihrer köstlichen Schokoladennote genossen.