Was ist Ox-Tallow?

Ox-Tallow oder Rindfleisch -Talg ist ein hartes weißes Fett, das aus den Nieren und Lenden von Rindern gewonnen wird. Talg wurde für Kerzen verwendet, um Seife zu machen, Lebensmittel zu braten und als Grundlage für Salben und Kosmetika. Einige Menschen verwenden es weiterhin in solchen Anwendungen, aber seit Mitte der 1900er Jahre werden für diese Zwecke häufiger aus Gemüseölen wie Palm, Kokosnuss, Raps und Sojaöl verwendet.

Obwohl es immer noch häufig bei der Herstellung indischer Süßigkeiten und Snacks wie Ghee und Puri verwendet wird, wird Ox-Tallow aufgrund seines hohen gesättigten Fettgehalts auch in einer Vielzahl anderer Produkte wie Schmiermittel und Biokraftstoff verwendet.