Die Skythen waren nomadische Hirten, die als Nahrungsquelle stark auf ihre Pferde-, Rinder-, Schaf- und Ziegenherden angewiesen waren. Sie trieben diese Tiere in den riesigen eurasischen Steppen und verzehrten ihr Fleisch sowohl frisch als auch getrocknet. Zu den am häufigsten verzehrten Fleischsorten gehören:
* Pferdefleisch:Pferdefleisch war ein Grundnahrungsmittel der skythischen Ernährung und galt als Delikatesse.
* Rindfleisch:Auch Rindfleisch wurde häufig verzehrt und häufig zur Zubereitung von Eintöpfen und Suppen verwendet.
* Hammelfleisch:Hammelfleisch vom Schaf war eine weitere wichtige Fleischquelle und wurde oft gebraten oder gegrillt.
* Ziegenfleisch:Ziegenfleisch wurde ebenfalls verzehrt und oft in Eintöpfen und Suppen verwendet.
Milchprodukte:
Die Skythen konsumierten auch eine Vielzahl von Milchprodukten, darunter Milch, Käse und Joghurt. Diese wurden aus der Milch ihrer Kühe, Schafe und Ziegen hergestellt. Milch wurde oft frisch getrunken, während Käse und Joghurt als Snacks oder als Zutaten für andere Gerichte verwendet wurden.
Körner:
Die Skythen bauten verschiedene Getreidearten wie Weizen, Gerste und Hirse an, aus denen sie Brot, Brei und andere Gerichte herstellten. Brot war ein Grundnahrungsmittel und wurde oft zusammen mit Fleisch, Gemüse und Milchprodukten gegessen.
Gemüse:
Die Skythen verzehrten auch verschiedene Gemüsesorten wie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Rüben. Diese wurden oft in kleinen Gärten in der Nähe ihrer Siedlungen angebaut und in Eintöpfen, Suppen und Salaten verwendet.
Früchte:
Die Skythen verzehrten Früchte wie Äpfel, Birnen und Weintrauben, die sie von Wildpflanzen sammelten oder in kleinen Gärten anbauten. Früchte wurden oft frisch gegessen oder für den späteren Verzehr getrocknet.
Fisch:
Auch die Skythen, die in der Nähe von Flüssen und Seen lebten, verzehrten Fisch, den sie mit Netzen und Speeren fingen. Fisch wurde oft frisch gegessen oder zur Konservierung getrocknet und geräuchert.
Kräuter und Gewürze:
Die Skythen verwendeten verschiedene Kräuter und Gewürze zum Würzen ihrer Speisen, darunter Thymian, Rosmarin, Minze und Koriander. Diese wurden oft in kleinen Gärten in der Nähe ihrer Siedlungen angebaut.