Welche Art von Mikroorganismus ist für Salmonellen verantwortlich?

Salmonellen sind eine Gattung von stabförmigen, gramnegativen Bakterien. Sie sind fakultative Anaerobes, was bedeutet, dass sie sowohl in Vorhandensein als auch in Abwesenheit von Sauerstoff wachsen können. Salmonellen sind beweglich, was bedeutet, dass sie sich bewegen können, und sie haben Flagellen, die lange, peitschenartige Strukturen sind, die ihnen helfen, sich zu bewegen.

Salmonellen befinden sich im Darm von Tieren, einschließlich Menschen, und sie werden durch die Aufnahme von kontaminiertem Essen oder Wasser übertragen. Salmonellen können eine Vielzahl von Krankheiten verursachen, einschließlich Lebensmittelvergiftung, Typhus und Paratyphidenfieber.

Salmonellen sind eine Art von Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann. Es kommt in rohem Fleisch, Geflügel, Eiern und nicht pasteurisierten Milch vor. Salmonellen finden Sie auch auf Oberflächen, die mit diesen Lebensmitteln in Kontakt gekommen sind.

Zu den Symptomen einer Salmonellenvergiftung gehören:

* Durchfall

* Fieber

* Bauchkrämpfe

* Brechreiz

* Erbrechen

* Kopfschmerzen

* Muskelschmerzen

Die Salmonellenvergiftung löst sich normalerweise innerhalb weniger Tage auf, kann jedoch bei einigen Menschen wie kleinen Kindern, älteren Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem ernster sein.

Um eine Salmonellenvergiftung zu verhindern, ist es wichtig, Fleisch und Geflügel gründlich zu kochen, Obst und Gemüse vor dem Essen zu waschen und Rohmilch zu vermeiden. Es ist auch wichtig, Oberflächen zu reinigen, die mit rohem Fleisch, Geflügel oder Eiern in Kontakt gekommen sind.