Wie schmeckt Walleye?

Walleye ist ein Süßwasserfisch mit einem milden, leicht süßen Geschmack. Es ist auch bekannt für sein festes, weißes Fleisch, das leicht floh. Zander wird oft mit anderen weißen Fischen wie Kabeljau, Schellfisch und Flunder in Bezug auf seinen Geschmack und seine Textur verglichen. Walleye hat jedoch einen etwas mehr butterartigen Geschmack als andere weiße Fische, was es zu einer beliebten Wahl für Fischtacos, Sandwiches und andere leichte Gerichte macht.