- frischen Lachs verwenden. Lachs, der nicht frisch ist, kann einen stärkeren, ausgeprägten fischigen Geschmack haben.
- die Haut entfernen. Die Haut des Lachs kann auch zu einem fischigen Geschmack beitragen. Daher ist es am besten, ihn vor dem Kochen zu entfernen.
- den Lachs mit kaltem Wasser ausspülen. Dies wird dazu beitragen, alle Oberflächenverunreinigungen zu entfernen, die zum fischigen Geschmack beitragen könnten.
- den Lachs in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Dies wird dazu beitragen, dem Lachs Geschmack zu verleihen und jeden fischigen Geschmack zu maskieren.
- den Lachs bei starker Hitze kochen. Dies wird dazu beitragen, eine Kruste an der Außenseite des Lachs zu schaffen, die den Geschmack einsperrt und verhindern, dass der Lachs zu verkocht und gummiartig wird.
- den Lachs mit einer Sauce oder einem Topping servieren. Dies wird dazu beitragen, Geschmack zu verleihen und einen fischigen Geschmack weiter zu maskieren. Einige gute Optionen sind eine Zitronenherbensauce, eine Knoblauchbuttersauce oder eine Salsa Verde.