Buckeye -Nüsse sind essbar, enthalten aber eine toxische Verbindung namens Esculin . Das Einweichen der Nüsse in Wasser hilft, dieses Toxin zu entfernen.
Buckeye Nüsse zu essen zuzubereiten:
1. die Nüsse sammeln. Buckeyes sind in der Regel Ende September oder Anfang Oktober reif. Suchen Sie nach Nüssen mit einem Durchmesser von etwa 1 Zoll und haben eine glatte, braune Hülle.
2. Entfernen Sie die Schalen. Legen Sie die Nüsse in eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie sie 24 Stunden lang einweichen. Abtropfen Sie das Wasser ab und entfernen Sie die Finger, um die Schalen zu entfernen.
3. die giftige innere Haut verwerfen. Die innere Haut der Nuss ist braun und papiert. Es enthält die höchste Esculinkonzentration, daher ist es wichtig, sie vollständig zu entfernen, bevor die Nuss gegessen wird.
4. die Nüsse gründlich ausspülen. Spülen Sie die Muttern unter kaltem fließendem Wasser ab, um alle verbleibenden Schalen- oder Innenhautstücke zu entfernen.
5. die Nüsse kochen. Legen Sie die Nüsse in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen und die Nüsse 15 Minuten kochen lassen. Das Wasser abtropfen lassen und die Nüsse vollständig abkühlen lassen.
6. die Nüsse braten. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Verteilen Sie die Nüsse auf einem Backblech und braten Sie sie 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
7. Die Muttern vollständig abkühlen. Lassen Sie die Nüsse vollständig abkühlen, bevor Sie sie essen.
Buckeye -Nüsse können roh oder gekocht gegessen werden. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Suppen, Eintöpfe und Desserts.
Warnung: Buckeye -Nüsse enthalten eine giftige Verbindung, die als Esculin bezeichnet wird. Wenn Sie zu viele Buckeye -Nüsse konsumieren, können Sie Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall aufweisen. In schweren Fällen kann Esculin Anfälle, Koma und sogar Tod verursachen. Es ist wichtig, die Anweisungen in diesem Artikel sorgfältig zu befolgen, um das Esculin aus den Nüssen zu entfernen, bevor sie sie essen.