Haienknorpel wird in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) verwendet, um verschiedene Gesundheitszustände wie Gelenkschmerzen, Entzündungen und Krebs zu behandeln. Es wird angenommen, dass es entzündungshemmende, anti-angiogene und Anti-Tumor-Eigenschaften aufweist.
Japanische Kultur
In der japanischen Küche ist Hai -Knorpel als "Fukahire" bekannt und wird als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet. Es wird auch als Gesundheitsergänzung konsumiert.
Okinawan Kultur
In Okinawa, Japan, wird Hai -Knorpel als Zutat in einer traditionellen Suppe namens "Fukahiri Jiru" verwendet. Es wird angenommen, dass diese Suppe gesundheitsfördernde Eigenschaften hat und oft von älteren Menschen konsumiert wird.
Koreanische Kultur
In der koreanischen Küche ist Hai -Knorpel als "Gomtae" bekannt und wird in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen und Knödeln verwendet. Es wird auch als Gesundheitsergänzung konsumiert.
Filipino Kultur
In der philippinischen Küche wird Hai -Knorpel als "Pating Kartilago" bezeichnet und als Zutat in Suppen und Eintöpfen verwendet. Es wird auch als Gesundheitsergänzung konsumiert.