1. Qualität :Der längere Lachs sitzt im Kühlschrank, desto mehr kann er seinen Geschmack, seine Textur und seine Nährstoffe verlieren. Das Kochen von Lachs innerhalb eines Tages nach dem Auftauen kann dazu beitragen, dass die optimale Qualität beibehält.
2. Lebensmittelsicherheit :Während Lachs, der im Kühlschrank richtig aufgetaut wurde, sicher zu essen ist und ihn über einen längeren Zeitraum im Kühlschrank verlässt, erhöht das Risiko eines Bakterienwachstums. Das Kochen des Lachs so schnell wie möglich nach dem Auftauen hilft, dieses Risiko zu minimieren.
3. Bequemlichkeit :Das Kochen von Lachs innerhalb eines Tages nach dem Auftauen ermöglicht mehr Flexibilität und Leichtigkeit in der Mahlzeitplanung. Es verhindert, dass es daran denken muss, den Lachs innerhalb eines bestimmten Zeitrahmens zu kochen, und vermeidet das Potenzial, dass er verschwendet wird.
Wenn Sie Lachs auftauen müssen, sich aber nicht sicher sind, wann Sie ihn kochen, können Sie ihn bis zu 2 Tage vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen. Es ist jedoch wichtig, es in diesem Zeitraum zu kochen, um seine Qualität aufrechtzuerhalten und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Alternativ können Sie Lachs schneller auftauen, indem Sie die Kaltwassermethode oder die Mikrowelle (mit der Auftauung) verwenden und sie sofort nach dem Auftauen kochen.