Sollten Sie die dunkle Schicht auf dem Boden des Lachs essen?

Ja, Sie können die dunkle Schicht auf dem Boden des Lachs essen. Es ist vollkommen sicher zu konsumieren und in der Tat ziemlich nahrhaft. Diese dunkle Schicht wird als Bauchklappe oder fette Linie bezeichnet und ist tatsächlich einer der leckersten Teile des Lachs. Dieses Fett ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die allgemeine Gesundheit wesentlich sind. Es enthält auch Vitamin D, das für die Knochengesundheit wichtig ist, und Astaxanthin, ein Carotinoid, das für die rosa Farbe von Lachs verantwortlich ist und antioxidative Eigenschaften aufweist. Es wird also empfohlen, es beim Kochen einzuschalten!