1. Broodstock -Management:
- Diese Phase umfasst die Auswahl und Aufrechterhaltung erwachsener Fische (Brutstock) für Zuchtzwecke.
- BroodStock wird sorgfältig geschafft, um sicherzustellen, dass sie gesund, gut ernährt und zum Laichen geeignet sind.
- kontrollierte Umgebungsbedingungen wie Temperatur, Photoperiode und Ernährung werden bereitgestellt, um Laichen zu induzieren und qualitativ hochwertige Eier und Spermien sicherzustellen.
2. Brüterei und Inkubation:
- Sobald der Brutstock hervorgebracht hat, werden die befruchteten Eier gesammelt und in eine Brüterei übertragen.
- In der Brüterei werden die Eier unter kontrollierter Temperatur, Wasserqualität und Sauerstoffgehalt inkubiert, um optimale Schlupfraten zu gewährleisten.
- Die regelmäßige Überwachung und Wartung des Inkubationssystems ist entscheidend, um Krankheiten zu vermeiden und die ordnungsgemäße Eierentwicklung sicherzustellen.
3. Larvenaufzucht:
- Nach dem Schlüpfen werden die Fischlarven in spezialisierten Panzern oder Aufzuchteinheiten angehoben.
- Diese Phase umfasst die Bereitstellung der Larven eine geeignete Ernährung, häufig lebende Lebensmittel oder formulierte Futtermittel, um ihr Wachstum und ihre Entwicklung zu unterstützen.
- Wasserqualität, Temperatur und Beleuchtung werden genau überwacht und kontrolliert, um eine optimale Umgebung für das Wachstum und das Überleben von Larven zu schaffen.
4. Braten- und Fingerlingproduktion:
- Wenn die Fischlarven wachsen, entwickeln sie sich zu Fry- und späteren Fingerlingen.
- Diese Phase konzentriert sich darauf, den jungen Fischen angemessene Futtermittel und Ernährung zu versorgen, um ein schnelles Wachstum und die Entwicklung zu fördern.
- Fische werden typischerweise nach Größe sortiert und beim Wachstum in größere Aufzuchteinheiten übertragen.
5. Ausbauphase:
- In der Ausbauphase wird die Fische auf marktfähige Größe angehoben.
- Fische sind in Teichen, Tanks oder Nettokäfigen in Einrichtungen im Freien oder in Innenräumen gefüllt.
- Diese Phase erfordert eine sorgfältige Behandlung von Futtermittel, Wasserqualität, Krankheitskontrolle und Prävention von Raubtieren.
- Die regelmäßige Überwachung von Wachstum, Gesundheit und Futterumwandlungseffizienz ist entscheidend, um die Produktion und Rentabilität zu optimieren.
6. Ernte und Verarbeitung:
- Wenn die Fische die gewünschte Marktgröße erreichen, werden sie geerntet.
- Die Erntemethoden variieren je nach Fischarten und Kultursystem.
- Die geernteten Fische können sich einer weiteren Verarbeitung wie Reinigung, Einstufung, Verpackung und Kühlung oder Einfrieren unterziehen, bevor sie an Verbraucher oder Großhandelsmärkte verkauft werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass die spezifischen Praktiken und Techniken, die in jeder Phase der Fischkultur angewendet werden, je nach Fischarten, Kultursystem und lokalen Umweltbedingungen variieren. Jede Phase erfordert spezielles Fachwissen und Liebe zum Detail, um die erfolgreiche Produktion gesunder und qualitativ hochwertiger Fische zu gewährleisten.