Roe
Gummihandschuhe Brauchen
Messer
Kochtopf
weiße Papierhandtücher
Borax
1 Tasse Salz 1 Tasse Zucker
1 Liter wasser und wiederverwendbaren ,
wieder verschließbaren Plastikbeutel Reißverschluss ( wie die von Ziploc Marke gemacht )
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1 Setzen Sie auf Ihre Gummihandschuhe , um eine Kontaminierung des Rogen
mit menschlichen Duft. Nach dem Entfernen der Rogen von den Fischen , die Eier sofort gründlich im Wasser, dass der Fisch gefangen wurde , um wachsende Bakterien aus dem Blut zu vermeiden.
2
Pat Rogen trocken mit schlichten weißen Papierhandtücher. Lassen Sie es vollständig trocknen.
3
Kombinieren Sie die Wasser, Salz , Zucker und 1 Tasse Borax in einem Topf. Zum Kochen bringen unter Rühren , um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind . Vom Herd nehmen und abkühlen lassen auf Raumtemperatur.
4 Schneiden Sie das Reh mit einem Messer in die KödergrößeBrocken. Stellen Sie die Stücke in den Topf der Raumtemperatur Sole. Weichen für eine Stunde.
5
Entfernen Sie die Stücke aus der Sole und legen sie auf weißes Papier Handtücher zu trocknen. Kühlschrank für 12 bis 24 Stunden oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je länger sie im Kühlschrank lagern , desto schwieriger werden sie.
6
Staub das Reh mit Borax und Dichtung in den wiederverschließbaren Kunststoffbeutel . Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus den Taschen. Die Beutel in den Gefrierschrank , bis Sie sie verwenden möchten.
7
das Reh , indem sie in der Mikrowelle für 30 Sekunden bis eine Minute auftauen . Alles, was länger als die Eier zu kochen.