Fischeier
Fischeier, auch Rogen genannt, enthalten typischerweise viel Fett. Beispielsweise enthalten 100 Gramm Störkaviar etwa 17 Gramm Fett, während 100 Gramm Lachsrogen etwa 13 Gramm Fett enthalten. Fischeier sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, essentielle Fettsäuren, die für die Herzgesundheit wichtig sind.
Fischfleisch
Der Fettgehalt von Fischfleisch kann je nach Fischart variieren, wobei einige Fische magerer sind als andere. Beispielsweise enthalten 100 Gramm Kabeljau etwa 0,7 Gramm Fett, während 100 Gramm Lachs etwa 13 Gramm Fett enthalten. Im Allgemeinen ist der Fettgehalt von Fischen im Bauchbereich am höchsten und im Schwanzbereich am niedrigsten. Auch Fisch ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren.
Insgesamt können sowohl Fischeier als auch Fischfleisch reich an Fetten sein, der spezifische Fettgehalt kann jedoch je nach Fischart und verzehrtem Fischanteil variieren. Im Rahmen einer gesunden Ernährung ist es wichtig, Fisch in Maßen zu verzehren.