Was kann Salmonella tun?

Salmonellen -Bakterien können eine Form der Lebensmittelvergiftung verursachen, die als Salmonellose bekannt ist. Die Symptome der Salmonellose können von mild bis schwer reichen und umfassen:

- Durchfall

- Fieber

- Bauchkrämpfe

- Übelkeit und Erbrechen

- Schüttelfrost

- Kopfschmerzen

- Muskelschmerzen

In schweren Fällen kann Salmonellen zu Dehydration und Krankenhausaufenthalt führen.

Salmonellen können durch die Aufnahme von kontaminierter Lebensmittel oder Wasser übertragen werden. Zu den Lebensmitteln, die häufig mit Salmonellen verbunden sind, gehören:

- rohes oder unterkochtes Geflügel

- rohe oder unterkochte Eier

- Unpasteurisierte Milch

- kontaminiertes Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse

Um eine Salmonellen -Lebensmittelvergiftung zu verhindern, ist es wichtig,:

- Geflügel, Fleisch und Meeresfrüchte gründlich kochen

- Vermeiden Sie rohe Eier zu konsumieren

- Früchte und Gemüse vor dem Essen gründlich waschen

- Pasteurisieren Sie Milch und Milchprodukte

- Üben Sie gute Hygiene, einschließlich häufiges Waschen des Händewaschens und Vermeidung einer Kreuzkontamination von Lebensmitteln