In seltenen Fällen kann Salmonellen jedoch in den Blutkreislauf gelangen und eine Erkrankung verursachen, die als Blutkreislaufinfektion oder Bakteriämie bekannt ist.
Dies kann bei Personen mit geschwächtem Immunsystem oder in schweren Fällen von Lebensmittelvergiftungen auftreten. Zu den Symptomen einer Blutstrominfektion gehören Fieber, Schüttelfrost, Erbrechen und Bauchschmerzen.