- Essen: Walfleisch war für viele Küstengemeinden eine wertvolle Protein- und Fettquelle und wurde häufig von Menschen aller sozialen Schichten verzehrt. Einige Walarten, wie zum Beispiel der Grönlandwal, wurden gezielt wegen ihres Fleisches und ihres Specks gejagt, während andere als Beifang gefangen wurden.
- Öl: Walspeck wurde zu Öl verarbeitet, das für eine Vielzahl von Zwecken verwendet wurde, darunter zum Beleuchten, Heizen, Kochen und Schmieren. Besonders wichtig war Walöl im 19. Jahrhundert, als es in vielen Städten zum Befeuern von Lampen und Straßenlaternen verwendet wurde.
- Knochen: Walknochen wurden zur Herstellung einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Werkzeuge, Waffen und Baumaterialien. Walknochen, das flexible Material, das in den Kiefern einiger Walarten vorkommt, war besonders wertvoll und wurde zur Herstellung von Korsettstreben, Regenschirmgestellen und anderen Gegenständen verwendet.
- Haut: Walfell wurde zur Herstellung von Leder verwendet, das für verschiedene Zwecke verwendet wurde, darunter Kleidung, Schuhe und Buchbinderei.
- Ambra: Einige Walarten produzieren eine wachsartige Substanz namens Ambra, die als Fixiermittel in Parfüms und anderen Duftstoffen verwendet wurde.
Zusätzlich zu diesen praktischen Zwecken wurden Wale auch zu sportlichen Zwecken und zu wissenschaftlichen Forschungszwecken gejagt.