- Chardonnay:Ein vollmundiger Weißwein mit reichen Aromen von Butter, Eiche und Vanille. Es passt gut zu der fetten Textur und den reichen Aromen von Lachs.
- Pinot Gris:Ein helles bis mittelgroßes Weißwein mit fruchtigen Aromen und Aromen von Birnen, Apfel und Zitrusfrüchten. Es ergänzt die empfindlichen Aromen des Lachs, ohne sie zu überwältigen.
- Sauvignon Blanc:ein knuspriger und aromatischer Weißwein mit Aromen von Grapefruit, Limette und tropischen Früchten. Es passt gut zu der Frische und Säure von Lachs.
rote Weine:
- Pinot Noir:Ein leichtes bis mittleres Rotwein mit zarten Aromen von Kirsche, Himbeer und Gewürz. Es ergänzt den Reichtum des Lachs, ohne seine empfindlichen Aromen zu überwältigen.
- Gamay Noir:Ein hellmächtiger Rotwein mit fruchtigen Aromen und Aromen von Himbeer, Erdbeer und Cranberry. Es passt gut zu den empfindlichen Aromen des Lachs und seiner Säure schneidet die Faete des Fisches durch.
Roséweine:
- Trockener Rosé:Ein leichter und erfrischender Roséwein mit Aromen von Beeren, Wassermelone und Zitrusfrüchten. Es ergänzt die empfindlichen Aromen des Lachs und seine Säure schneidet die Fäkone des Fisches durch.