Wie ist gesalzene Fische ein Beispiel für Osmose?

Gesalzener Fisch ist ein Beispiel für umgekehrte Osmose. Bei Osmose übergeht Wasser von einer Fläche mit geringer Salzkonzentration bis zu einer Fläche mit hoher Salzkonzentration durch eine semipermeable Membran. Bei gesalzenen Fischen wird der Fisch in eine Salzlösung gelegt, die eine höhere Salzkonzentration als der Fisch aufweist. Dies führt dazu, dass das Wasser im Fisch durch die semipermazierbaren Zellmembranen des Fisches in die Salzlösung ohnmächtig wird und so den Fisch bewahrt.