Hier ist eine Aufschlüsselung:
* Ursprung: Es wird traditionell in Küstengebieten hergestellt, in denen Algen oder Fische leicht verfügbar sind. Die Asche aus dem Verbrennen dieser Materialien enthält hohe Natriumchloridwerte (Salz).
* Produktion: Die Asche wird mit Wasser ausgelaugt, und die resultierende Salzlösung wird dann verdampft, um das Salz zu erhalten.
* Eigenschaften: Fischsalz hat oft einen deutlichen Geschmack, der aufgrund der in der Asche vorhandenen organischen Substanz manchmal als rauchig oder leicht fischig bezeichnet wird. Es ist im Allgemeinen grobiger als Tischsalz.
* verwendet: Historisch gesehen wurde Fischsalz in vielen Kulturen als primäre Salzquelle verwendet. Es wird in einigen Regionen immer noch verwendet, um Fisch und Fleisch zu erhalten, sowie für Geschmacksgerichte.
Hinweis: Es ist wichtig, Fischsalz von Fischsauce zu unterscheiden , das ist ein fermentiertes Fischprodukt, das als Gewürz verwendet wird.