Ein Fischfilet für meunière vorbereiten Sie müssen:
1. Wählen Sie ein festes, weißes Fischfilet. Einige gute Auswahlmöglichkeiten sind Kabeljau, Sohle, Flunder und Tilapia.
2. Das Fischfilet unter kaltem Wasser ausspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
3. Das Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter hinzufügen.
6.
7. Das Fischfilet mit einer Zitronenbuttersauce servieren.
eine Zitronenbuttersauce zu machen Sie müssen:
1. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen.
2. 1 Esslöffel Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen.
3. die Sauce 1-2 Minuten kochen oder bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce durchgeheizt wird.
das Fischfilet mit der Zitronenbuttersauce servieren.