* Watercress (_Nasturtium officinale_) ist eine würzige Wasserpflanze, die in Europa und Asien heimisch ist. Es wird oft in Salaten und Sandwiches verwendet.
* Wasserhyazinth (_Eichhornia crassipes_) ist eine frei fließende Wasserpflanze, die in Südamerika beheimatet ist. Es ist eine invasive Art in vielen Teilen der Welt, wird aber auch in einigen Gebieten als Nahrungsmittelernte kultiviert.
* lotus root (_Nelumbo nucifera_) ist ein langes, stärkehaltiges Rhizom, das in Asien heimisch ist. Es wird in Suppen, Eintöpfen und Currys verwendet.
* Wasserkastanie (_ELEOCHARIS DULCIS_) ist eine kleine Wasserpflanze, die in Asien heimisch ist. Die Korms der Pflanze werden roh, gekocht oder getrocknet gegessen.