* natürlich hervorgebracht: Sie wurden in Süßwasserflüssen und Bächen geboren und aus Eiern von ihren Eltern geschlüpft.
* natürlich gefüttert: Sie suchen alleine in freier Wildbahn, essen Insekten, Plankton und andere kleine Organismen.
* natürlich migriert: Sie reisten zwischen Süßwasser und Salzwasser, schwimmen normalerweise stromabwärts zum Ozean, um zu wachsen, und kehrten dann stromaufwärts zum Laichen zurück.
Hier sind einige wichtige Eigenschaften von Wildlachs:
* höherer Fettgehalt: Wildlachs haben aufgrund ihrer Ernährung tendenziell höhere Spiegel an Omega-3-Fettsäuren und anderen nützlichen Fetten.
* eher geschmackvoll: Wildlachs hat oft ein intensiveres Geschmacksprofil im Vergleich zu Zuchtlachs.
* nachhaltig: Wilde Lachspopulationen werden durch Fischereivorschriften und Erhaltungsbemühungen verwaltet.
* umweltfreundlich: Wilde Lachszuchtpraktiken haben in der Regel weniger Umwelteinflüsse als Landslachs, obwohl es einige Bedenken hinsichtlich der Überfischung und des Verlusts von Lebensräumen gibt.
Wilder Lachs hat jedoch auch einige Nachteile:
* Begrenzte Verfügbarkeit: Wildlachspopulationen sind von Natur aus kleiner als die Bevölkerung der Landwirtschaft, was bedeutet, dass sie teurer und schwieriger zu finden sind.
* Saisonverfügbarkeit: Wildlachs sind in der Regel in bestimmten Jahreszeiten erhältlich, wenn sie wandern und lasieren.
Im Gegensatz zu wilden Lachs werden "Landslächer" in kontrollierten Umgebungen angehoben:
* gebräumgewachsen: Sie werden in kontrollierten Umgebungen geschlüpft und ihre Eier werden oft künstlich befruchtet.
* eine Diät mit Pellets gefüttert: Sie erhalten eine Diät mit formulierten Pellets, die aus Fischmehl und anderen Zutaten hergestellt werden können.
* Lebe in geschlossenen Stiften: Sie werden in geschlossenen Stiften aufgewachsen, oft in Küstengewässern oder im Landesinneren.
Das Verständnis des Unterschieds zwischen wildem und gezüchtetem Lachs kann Ihnen helfen, fundierte Entscheidungen über Ihren Meeresfrüchteverbrauch zu treffen.