Kugelfisch haben vier große Zähne, die eine untere und obere Platte in den Mund zu bilden. Diese " Schnäbel " werden verwendet, um Krebstiere , Muscheln , Schnecken und Weichtiere zerquetschen. Ihre Zähne sind ständig auf den von den harten Schalen dieser Lebensmittel getragen . Wenn die Zähne nicht abnutzen , werden sie weiter wachsen, und der Kugelfisch nicht in der Lage zu essen. Blowfish verbrauchen auch Garnelen , Tintenfisch , kleine Fische , Wirbellose und Algen. Die meisten der Unterwasserwelt, Kugelfisch essen, tatsächlich enthalten Tetrodotoxin , das tödliche Gift in blowfish gefunden. Forscher des Instituts für Molekular-und Zellbiologie und National University glauben, dass der Kugelfisch überlebt mit den Giftstoffen in ihrem Körper, weil der evolutionären Anpassung an ihre Nahrungsquellen .
Defenses
der Körper einer Kugelfisch ist in der Lage immer voll aufgeblasen in Sekunden. Wenn ein Kugelfisch bedroht fühlt , wird es schnell schluckt Wasser oder Luft und " abschaltet " seine Speiseröhre und Magen. Die Fische haben keine Rippen oder Beckenknochen , so dass sie bis zu eineinhalb mal ihre normale Ruhe Größe ausdehnen kann . Predators in der Regel nicht durch die Haut eines voll ausgebaut Kugelfische beißen. Der Kugelfisch auch Giftstoffe, die es veröffentlicht Foul Geschmack machen , die zur Abwehr von Raubtieren tendiert.
Fugu
Blowfish ist eines der teuersten Lebensmittel in Japan und wird oft während der Gourmet-Mahlzeiten serviert. In der japanischen Sprache , Fisch aus der Familie Tetraodontidae haben eine allgemeine Bezeichnung , Fugu . Es gibt eine Reihe von Arten von Fugu in der japanischen Küche verwendet. Der Kugelfisch gilt als die leckersten aller Fische in Japan zu sein , aber wenn es nicht ordnungsgemäß vorbereitet , die Lebensmittelvergiftungen , dass die Ergebnisse können tödlich sein. Die japanische Regierung Lizenzen speziell ausgebildete Fischschneiderzu verarbeiten und zubereiten Kugelfische für die Sicherheit.
FDA Consumer Advisory
Am 17. Oktober 2007 hat die United States Food and Drug Verwaltung schickte eine Verbraucherberatung berät diejenigen, die Kugelfische nur konsumieren konsumieren aus zwei Quellen: blowfish , die von speziell ausgebildeten und zertifizierten schneider in Shimonoseki , Japan hergestellt worden ist und Blowfish entlang der Mid-Atlantic- Küstengewässer der Vereinigten Staaten gefangen . Nach der Beratung, die Leber, Keimdrüsen , Darm und Haut des blowfish gefährliche Giftstoffe enthalten , die " 1200 -mal tödlicher als Zyanid . " Toxine der blowfish kann nicht durch extreme Temperaturen ( Kochen oder Einfrieren) entfernt werden.
Geschichte
alten Ägypter erschienen , um über die Kugelfische bekannt sind , basierend auf Kupferstiche in alten Gräbern der ägyptischen V -Dynastie , die zurück bis 2700 v. Chr. gefunden Kugelfisch wurden oft getrocknet und in primitiven Ballspiele in Ägypten als auch, basierend auf Schriften und Artefakten.