Ist der rotblütige, flachblättrige Florida-Kaktus essbar?

Der Rotblütige Florida-Kaktus (Opuntia stricta) ist ein Zierkaktus, der im Südosten der USA, in Mexiko und in der Karibik heimisch ist. Er ist auch als Feigenkaktus bekannt. Die fleischigen Polster dieses Kaktus sind essbar, aber sie sind mit scharfen Stacheln bedeckt, die vor dem Verzehr entfernt werden müssen.

Um die Kaktuspolster zum Verzehr vorzubereiten, schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Stacheln ab und entfernen Sie die Außenhaut. Das innere Fruchtfleisch des Kaktus ist zart und saftig, mit einem leicht süßlichen und würzigen Geschmack. Die Pads können roh oder gekocht gegessen werden. Sie können in Salaten, Salsas, Suppen und Eintöpfen verwendet werden oder als Belag für Tacos und Burritos. Die Kaktuspolster sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Kalzium, Magnesium und Kalium.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass bei manchen Personen nach dem Verzehr von rot blühenden Florida-Kakteen oder anderen Feigenkakteen allergische Reaktionen oder Magen-Darm-Beschwerden auftreten können, insbesondere bei Personen mit Latexempfindlichkeit oder Magen-Darm-Problemen. Daher ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie den Kaktus probieren, insbesondere wenn Sie unter gesundheitlichen Vorerkrankungen leiden.