Hier ist der Grund:
* Beluga Sturgeon ist eine kritisch gefährdete Art, und die meisten Kaviar stammen aus Zuchtfischen, nicht wild gefangen.
* Das huso huso Arten gilt als die am meisten geschätzte Beluga, aber ihre Anzahl ist extrem niedrig.
* Landkaviar von Beluga bewirtschaftet kann in der Qualität variieren, je nach den Praktiken der Farm und der Ernährung des Störs.
Es ist wichtig, beim Kauf von Kaviar die ethische und nachhaltige Beschaffung zu beachten. Suchen Sie nach Bauernhöfen, die verantwortungsbewusste Fischer- und Zuchttechniken praktizieren.
Es gibt keinen einzigen Gewässer, der den "besten" Beluga -Kaviar erzeugt. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die Arten und die Nachhaltigkeitspraktiken des Produzenten.