Während andere Fischeier zur Nahrung verwendet werden können, gelten sie nicht als Kaviar.
Hier ist der Grund:
* Geschmack und Textur: Sturgeon Roe hat eine einzigartige, butterartige Textur und einen zarten, salzigen Geschmack, der sich von anderen Fischrogen unterscheidet.
* Historische Bedeutung: Kaviar ist seit Jahrhunderten eine Delikatesse, insbesondere im Zusammenhang mit Stör.
* Erhaltungsbemühungen: Viele Störarten sind gefährdet, was zu strengen Vorschriften und Erhaltungsbemühungen im Zusammenhang mit der Kaviarproduktion führt.
Wenn Sie also ein als Kaviar bezeichnete Produkt sehen, sollte es von einer Störspezies stammen.