Tiere, die in Umgebungen mit niedrigem Sauerstoffspiegeln leben, benötigen Hämoglobin, das gut an Sauerstoff binden kann. Dies schließt Tiere ein, die in hohen Höhen leben, wie Yaks und Bergziegen sowie Tiere, die in Wasser leben, wie Fisch und Walen. Hämoglobin ist ein Protein, das Sauerstoff im Blut trägt, und es ist wichtig, dass diese Tiere in ihrer Umgebung überleben können.