Kohlenhydrate :4 Kalorien pro Gramm
Fett :9 Kalorien pro Gramm
Anhand dieser Werte wird die Gesamtkalorienzahl eines Lebensmittels berechnet. Beispielsweise hätte eine 100-Gramm-Portion Hähnchenbrust, die 20 Gramm Eiweiß und 5 Gramm Fett enthält, insgesamt 20 * 4 + 5 * 9 =130 Kalorien.