Mortadella ist ein traditionelles italienisches Wurstfleisch . Es enthält oft Pistazien , Pfeffercorns und Fett , aber kein Pferdefleisch oder Eselfleisch wird verwendet .
Das Gerücht über Pferd oder Eselfleisch, das in Mortadella verwendet wird . Es ist wahrscheinlich ein Missverständnis, dass einige Kulturen dieses Fleisch in verschiedenen Gerichten und möglicherweise ein Missverständnis der Zutaten in Mortadella einsetzen.
Es gibt jedoch keine Beweise für die Behauptung, dass in der traditionellen Herstellung von Mortadella Pferd oder Eselfleisch verwendet wird.