1. grün :Green Capsicums sind die häufigste und am häufigsten verfügbare Farbe. Sie sind unreifen und haben einen etwas bitteren Geschmack.
2. rot :Rote Kapsicen sind voll reif und haben einen süßen, leicht würzigen Geschmack. Sie sind reich an Vitamin C und Antioxidantien.
3. Gelb :Gelbe Kapsicen sind ebenfalls voll reif und haben einen milden, süßen Geschmack. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C und Carotinoide.
4. Orange :Orangenkapsicums haben einen süßen und fruchtigen Geschmack. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C und Beta-Carotin.
5. lila :Purpurkapsicums sind eine relativ neue Sorte und haben eine tiefviolette oder burgundierte Farbe. Sie haben einen süßen und rauchigen Geschmack und sind reich an Antioxidantien.
6. Weiß :Weiße Kapsicen sind selten und haben einen milden, süßen Geschmack. Sie sind nicht so häufig wie die anderen Farben, können aber in Lebensmittelgeschäften Spezialitäten gefunden werden.
Kaprizen in verschiedenen Farben können beim Kochen austauschbar verwendet werden und verleihen verschiedenen Gerichten lebendige Farben und Aromen.