Es heißt ein Ruminant Magen und ist in vier Kompartimente unterteilt:
* Pansen: Das größte Fach, in dem Lebensmittel ursprünglich durch Bakterien fermentiert werden.
* reticulum: Wo das Essen weiter zerbrochen und sortiert wird.
* omasum: Absorbiert Wasser und Nährstoffe.
* Abomasum: Der "wahre" Magen, bei dem Verdauungssäfte Nahrung abbauen.
Dieses komplexe System ermöglicht es Hirsch, hartes Pflanzenmaterial effizient zu verdauen, wodurch sie sehr anpassungsfähige Pflanzenfresser machen.