Östliche Grauhörnchen sind kleine Nagetiere mit buschigem Schwanz. Ihre Kopf- und Körperlänge beträgt 19 bis 25 cm (7,5 bis 9,8 Zoll) und ihr Gewicht liegt zwischen 350 und 600 g (12 bis 21 Unzen). Sie haben einen schlanken Körper mit langen Beinen und Füßen und ihr Schwanz ist etwa so lang wie ihr Körper.
Östliche Grauhörnchen sind tagsüber aktiv . Sie sind geschickte Kletterer und verbringen die meiste Zeit in Bäumen. Sie ernähren sich von einer Vielzahl von Nahrungsmitteln, darunter Nüssen, Samen, Früchten und Insekten.
Östliche Grauhörnchen sind soziale Tiere und leben in Gruppen, die Kolonien genannt werden. Jede Kolonie hat ein Territorium, das sie vor anderen Eichhörnchen verteidigt. Die Größe der Kolonien liegt typischerweise zwischen 2 und 100 Individuen.
Östliche Grauhörnchen sind wichtige Mitglieder des Waldökosystems. Sie helfen dabei, Samen zu verbreiten und bieten Nahrung für andere Tiere wie Falken, Eulen und Füchse.
Östliche Grauhörnchen sind auch beliebte Haustiere. Sie sind bekannt für ihr freundliches Wesen und ihre Fähigkeit, Tricks zu lernen.