Die meisten Hunde haben rosa Zungen, aber Shar Peis haben eine Mutation, die dazu führt, dass ihre Zungen mehr Melanin produzieren. Diese Mutation findet sich auch in anderen Hunderassen wie dem Chow Chow und dem chinesischen Crested. Dies führt dazu, dass ihre Zunge pigmentiert wird und ihnen ein "blaues" oder schwarzes Aussehen verleiht.