* Milchprodukte, einschließlich Käse, enthalten Proteine, die an die olfaktorischen Rezeptoren in der Nase binden. Diese Bindung kann andere Düfte daran hindern, nachgewiesen zu werden, was es schwierig machen kann, zwischen verschiedenen Gerüchen zu unterscheiden.
* Käse enthält auch starke aromatische Verbindungen, die andere Düfte überwältigen können .
* Käse kann auch einen Schleim in der Nasenhöhle erzeugen, der eine stickige Nase verursachen und es schwieriger machen kann, Düfte zu identifizieren.