Zusätzlich zu Früchten können Toukane auch Insekten, kleine Reptilien und Amphibien als Energiequelle konsumieren. Sie sind opportunistische Feeder und nutzen alle verfügbaren Nahrungsquellen. Früchte bleiben jedoch ihre Hauptnahrungsquelle und liefern den größten Teil ihres Energiebedarfs.
Um Energie aus den Früchten zu extrahieren, die sie verbrauchen, haben die Toukane ein spezialisiertes Verdauungssystem. Sie besitzen eine große Ernte, die als vorübergehende Lagerung für die Lebensmittel, die sie einnehmen, dient. Die Ernte hilft beim Erweichen und Abbau des Essens, bevor es in den Magen eintritt. Der Magen enthält starke Muskeln, die das Essen weiter mahlen und verdauen. Die Toukaner haben auch einen relativ langen und gewickelten Darm, der eine bessere Aufnahme von Nährstoffen aus den von ihnen verbrauchten Lebensmitteln ermöglicht.
Darüber hinaus haben die Tukane eine hohe Stoffwechselrate, was bedeutet, dass sie eine erhebliche Menge an Energie benötigen, um ihre Körpertemperatur aufrechtzuerhalten und verschiedene Aktivitäten zu betreiben. Ihre relativ geringe Körpergröße und ihre leichte Schnabel helfen bei der Reduzierung des Energieverbrauchs während der Bewegungen und der Nahrungssuche.
Im Wesentlichen erhalten Tukane ihre Energie hauptsächlich aus Früchten, und ihr Verdauungssystem ist gut angepasst, um Energie aus diesen Pflanzenmaterialien zu extrahieren. Sie haben einen speziellen Schnabel für das Erreichen von Obst und eine hohe Stoffwechselrate, um ihren aktiven Lebensstil aufrechtzuerhalten.