1873 vier schwarze Angus-Rinder wurden nach Kansas aus Schottland von George Grant transportiert. Da schwarze Angus-Rinder haben keine Hörner, wurden diese zunächst als Vieh "Freaks" von den meisten Menschen der Kansas Ebenen. Zuschuss kreuzte seine schwarzen Angus-Rinder mit Texas Longhorn- Rinder , die Schaffung einer großen Zahl von hornlosen schwarzen Kälber, die Winter auf der Strecke besser überlebt und wog mehr im Frühjahr. Der Eindruck, die schwarzen Angus-Rinder auf amerikanische Volk machte, war signifikant, zwischen 1878 und 1883 wurden 1200 mehr schwarze Angus-Rinder auf den Kansas Ebenen importiert. Crossing schwarzen Angus Lager mit anderen Rassen üblich geworden , weil Schlachtkörperqualität und Melken Fähigkeit sind beide verbessert und schwarzen Angus- Kühe kalben leicht und haben gute Kälberaufzucht Fähigkeit .
Aussehen
Black Angus Kühe sind solide in der Farbe schwarz , obwohl das Euter kann weiß sein. Die glänzend schwarzen Mantel hilft wirken als natürlicher Sonnenschutz, den Schutz der Kuh gegen Krebs und Sonnenbrand, auch im Winter , wenn Licht aus dem Schnee reflektiert . Black Angus sind natürlich abgefragt oder hornlos , und werden häufig als eine genetische " Enthornungsgerät " verwendet, weil die befragten Gen ist dominant.
Temperament
Schwarz Angus-Rinder sind gefügiger als viele andere Rassen. Kreuzungen mit schwarzen Angus Lager eliminiert praktisch die Chancen dysotacia oder Schwierigkeiten Kalben . Black Angus Kühe haben eine starke mütterliche Instinkt und ein ruhiges Temperament .
Raising Black Angus Rind
Black Angus bringt die meisten Rindfleisch auf den Huf mit der geringsten Menge an Arbeit . Wenn Sie sich auf die Erhöhung Ihres eigenen schwarzen Angus-Rinder planen, stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Weide und Schutz für Ihren Bereich haben. Beginnen Sie mit den besten Tiere, die Sie sich leisten können. Um die Kosten niedrig zu halten , beginnen Sie mit nur Kühe und künstlich besamen sie eher als der Kauf einen Stier Sie , um Schutz und Futter das ganze Jahr über für seine drei bis vier Monaten Dienst haben . Black Angus Kühe haben wenig bis gar keine Schwierigkeiten Abkalben und sind von Natur aus talentiert Kälberaufzucht. Kühe reifen rund zwei Jahren.
Black Angus Beef
Angus Rindfleisch als höhere Qualität Rindfleisch als die normaler Rinder zu fördern, die amerikanische Angus Association bis der " Certified Angus Beef "-Marke im Jahr 1978. Rinder sind für diese Marke , wenn sie zeigen den Einfluss und Angus sind mindestens 51 Prozent schwarz. Sie müssen eine bescheidene oder höhere Marmorierung mit einer mittleren oder feinen Marmorierung Textur. Certified Angus-Rind muss weniger als 1.000 lbs. heißem ( ungekühlt ) Schlachtgewicht, weniger als 1 Zoll Dicke von Fett , mäßig dick Bemuskelung und 10 bis 16 Quadratzoll des Ribeye -Bereich. Die Rinder müssen keine Höcker auf dem Hals haben und das Fleisch muss frei von Kapillarbruch ohne dunkle Schneideigenschaften , was bedeutet, das Fleisch muss " Blüte " oder aufhellen , wenn geschnitten und an der Luft. Angus-Rind hat mehr Marmorierung , bessere Textur und wird allgemein als eine höhere Qualität als andere Arten von Rindfleisch.