Sharp Filet messer und Trash Tasche
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1
das Eichhörnchen auf seinem Rücken vor sich auf dem Boden oder auf Lay eine Tabelle bevorzugt . Sind die Hinterbeine an den Körper mit dem Kopf weg von Ihnen
2 Stellen Sie den Punkt Ihres Filetiermesser im Brustkorb zwischen den Eichhörnchen Vorderbeine und hält die Haut mit einer Hand; . Machen ein Schlitz geschnitten und gerade nach unten den Bauch auf die Hinterbeine.
3
in die Körperhöhle erreichen , und ziehen Sie die Eingeweide sehr sorgfältig darauf achten, nicht zu quetschen oder durchbohren die Blase oder die Gallengang , da dies das Fleisch verderben. Legen Sie die Eingeweide in einem Müllsack und die Nutzung für Fischköder , wenn Sie es wünschen.
4
Schneiden Sie den Kopf und die Vorder-und Hinterbeine aus an den Ellbogen -und Kniegelenke und entsorgen in der Mülltüte . Schneiden Sie den Schwanz und entsorgen. Machen Sie einen Schlitz den gesamten Rücken und ziehen Sie jede Hälfte einzeln .
5
Sofort die Karkasse in fließendem Wasser kühlen oder einen Eimer mit klarem Wasser die Blut-oder Gewebereste aus dem Fleisch zu reinigen.
6
einweichen Eichhörnchen in einer Schüssel mit Essig und Wasser bei der Ankunft zu Hause aus Ihre Jagdreise . Dies wird die gamy wilden Geschmack aus dem Fleisch zu nehmen und auch zu erweichen das Fleisch vor allem , wenn Sie ein Eichhörnchen älter als ein Jahr haben , da diese ein wenig schwierig werden. Einweichen in kaltes Essigwasser wird auch die Eichhörnchen kühlen schnell nach unten .