Wie man eine Ente Metzger

Es ist nichts ganz wie Entenbraten - der Reichtum des Fleisches , der Feuchtigkeit der Textur. Wenn Sie Entenfleisch mögen und lieber Ihre eigenen Enten zu erhöhen , könnte man nicht nur die Zufriedenheit der Ernte etwas, das Sie sich selbst erhöht , aber Sie können auch die Ernährung des Enten steuern und sorgt so es das gesunde Fleisch möglich ist . Lesen Sie weiter und lernen, wie man eine Ente zu schlachten . Was Sie und
Scharfes Messer
Zwei große Töpfe
Rope
Weitere Anweisungen anzeigen Brauchen
1

Beine der Ente zusammen mit starken Seil binden , und hängen es so, dass der Kopf hüfthoch .

2 Halten Sie den Kopf mit einer Hand und schneiden Sie die Halsschlag mit einem scharfen Messer . Bücken, unter den Flügeln . Wissen Sie, dass die Ente kann seine Flügel Thrash , wie es stirbt. Halten Sie den Kopf fest nach unten, so dass das Blut nicht zu .
3

Tauchen Sie die Ente in einem Topf von 140 bis 150 Grad Wasser, und halten Sie ihn dort für eine Minute und eine Hälfte bespritzt . Bewegen Sie die Ente im Wasser ein wenig.
4

Hang die Ente wieder auf und zupfen Sie die Federn.
5

Kühlen Sie die Ente einmal die Federn von entfernt indem es in einen Topf mit kaltem Wasser.
6

den Kopf und die Beine schneiden .
7

entfernen den Hals durch Messern die Haut des Halses und schneiden.
8

vom Brustbein einen Einschnitt bis zum After.
9

intakt entfernen den Darm . Seien Sie vorsichtig, nicht zu ihnen durchdringen. Schneiden Sie sie einfach aus dem Bindegewebe.
10

Schneiden Sie das Herz und die Lunge.
11

die Karkasse waschen und legen Sie sie in kühlem Wasser , bis Sie bereit sind entweder bereiten die Ente zum Gefrieren oder Kochen.
12

die Leber und Muskelmagen reinigen . Entfernen Sie den Sack von der Muskelmagen und entsorgen Sie es .
13

den Öldrüsen, die an der Basis der Ente Schwanz entfernen . Auch hier darauf achten , es nicht zu durchbohren.
14

Setzen Sie den Hals , Magen , Leber und Herz in einem Kunststoff- Rücken und legen Sie sie in der Körperhöhle .
15

Legen Sie die Ente in eine Plastiktüte und so viel von der Luft wie möglich zu entfernen , bevor Sie es in den Gefrierschrank. Natürlich sind diese letzten Schritte nicht erforderlich, wenn Sie gehen, um die Ente sofort kochen.