Warum können Kühe auf Gras leben, aber Menschen?

Menschen und Kühe haben unterschiedliche Verdauungssysteme. Kühe sind Wiederkäuer, was bedeutet, dass sie vier Mägen haben. Der erste Magen, der Pansen, enthält Bakterien, die die Pflanzenmaterie abbauen. Das Essen wird dann wieder auferlegt und wieder gekaut, und dann geht es zum zweiten Magen, dem Retikulum. Das Retikulum hilft, das Essen weiter abzubauen. Das Essen geht dann zum dritten Magen, das Omasum, das Wasser und Nährstoffe aus der Nahrung absorbiert. Schließlich geht das Essen zum vierten Magen, dem Abomasum, wo es durch Enzyme verdaut wird.

Menschen hingegen sind Allesfresser, was bedeutet, dass wir sowohl Pflanzen als auch Tiere essen können. Wir haben einen Magen, der nicht so gut ausgestattet ist, um die Pflanzenmaterie wie der Magen einer Kuh abzubauen. Infolgedessen können wir nicht Gras und andere Pflanzen als unsere Hauptnahrungsquelle essen.

Darüber hinaus fehlen Menschen die Enzyme, die zur Verdauung von Cellulose erforderlich sind, was die Hauptkomponente von Pflanzenzellwänden ist. Dies bedeutet, dass wir nicht alle Nährstoffe bekommen, die wir allein von Pflanzen brauchen. Wir müssen tierische Produkte wie Fleisch, Fisch und Eier essen, um die Nährstoffe zu erhalten, die wir benötigen.