1. Zweck:
- Broiler:Broiler werden hauptsächlich für die Fleischproduktion angehoben. Sie werden gezüchtet, um schnell und effizient zu wachsen und innerhalb kurzer Zeit ein gewünschtes Marktgewicht zu erreichen.
- Schichten:Schichten werden speziell für die Eierproduktion gezüchtet. Sie sind über einen längeren Zeitraum für ihre hohen Ei-Laying-Fähigkeiten bekannt.
2. Rasse:
- Broiler:Broiler -Hühner sind typischerweise Hybriden oder Kreuze verschiedener Rassen, die speziell für das schnelle Wachstum und die Fleischproduktion ausgewählt wurden.
- Schichten:Schichthühner sind in verschiedenen Rassen erhältlich, die jeweils für ihre Ei-Laying-Leistung und spezifische Eigenschaften bekannt sind. Zu den gemeinsamen Schichtrassen gehören weißes Leghorn, Rhode Island Rot und Isa Brown.
3. Merkmale:
- Broiler:Broiler haben einen stillschweigenderen Build, breite Truhen und gut entwickelte Muskeln. Sie sind im Allgemeinen weiß gefiedert, um die Verarbeitung zu erleichtern.
- Schichten:Schichten haben in der Regel einen kleineren Rahmen, einen leichteren Gewicht und einen optimierten Körper. Sie haben verschiedene Gefiederfarben und Muster.
4. Wachstumsrate:
- Broiler:Broiler wachsen außergewöhnlich schnell und erreichen ihr Zielgewicht innerhalb von 6-8 Wochen.
- Schichten:Schichten haben eine langsamere Wachstumsrate im Vergleich zu Broilern. Sie erreichen normalerweise die Reife und beginnen Eier im Alter von 18 bis 20 Wochen.
5. Futteranforderungen:
-Broiler:Broiler benötigen eine proteinreiche, energiereiche Ernährung, um ihr schnelles Wachstum zu unterstützen.
- Schichten:Schichten benötigen eine ausgewogene Ernährung, die ausreichend Protein, Kalzium und andere Nährstoffe enthält, die für die Eierproduktion wesentlich sind.
6. Fleischqualität:
- Broiler:Broiler sind bekannt für ihr zartes und saftiges Fleisch. Ihr Fleisch wird häufig in verschiedenen Küchen verwendet, einschließlich Braten, Grillen und Braten.
- Schichten:Schichten haben im Allgemeinen härteres Fleisch im Vergleich zu Broilern. Während sie für Fleischzwecke verwendet werden können, werden sie hauptsächlich für ihre Eierproduktion geschätzt.
7. Produktionszyklus:
- Broiler:Broiler haben einen relativ kurzen Produktionszyklus. Sie werden angehoben, bis sie das gewünschte Gewicht erreichen und dann für Fleisch verarbeitet werden.
- Schichten:Schichten haben einen längeren Produktionszyklus. Sie können mehrere Jahre weiterhin Eier legen, obwohl ihre Eierproduktion in der Regel mit dem Alter abnimmt.
Zusammenfassend sind Broiler und Schichten unterschiedliche Arten von Geflügelrassen mit spezifischen Merkmalen, die auf die Fleischproduktion bzw. die Eierproduktion ausgerichtet sind. Broiler zeichnen sich durch ein schnelles Wachstum und die Fleischqualität aus, während Schichten über einen längeren Zeitraum für ihre konsistenten Eierschichtkapazitäten geschätzt werden.