- Methanproduktion: Wiederkäuer produzieren Methan als Nebenprodukt ihres Verdauungsprozesses. Methan ist ein starkes Treibhausgas, das zum Klimawandel beiträgt.
- niedrige Futtermitteleffizienz: Wiederkäuer benötigen eine große Menge Futter, um eine relativ geringe Menge Fleisch zu erzeugen. Dies liegt an der Tatsache, dass ein erheblicher Teil des Futters verwendet wird, um die Pansen und andere Verdauungsorgane aufrechtzuerhalten, anstatt in Fleisch umgewandelt zu werden.
- langsame Wachstumsrate: Wiederkäuer haben eine langsamere Wachstumsrate als monogastrische Tiere wie Schweine und Hühner. Dies bedeutet, dass es länger dauert, bis sie das Marktgewicht erreichen, was die Produktionskosten erhöhen kann.
- Anfälligkeit für Krankheiten: Wiederkäuer sind anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten, von denen einige tödlich sein können. Diese Krankheiten können den Landwirten erhebliche wirtschaftliche Verluste verursachen.
- Umweltauswirkungen: Die Wiederkäuerproduktion kann sich negativ auf die Umwelt auswirken, einschließlich Wasserverschmutzung, Bodenerosion und Entwaldung.
- Wettbewerb mit Menschen um Ressourcen: Wiederkäuer konkurrieren mit Menschen um Ressourcen wie Land, Wasser und Nahrung. Dieser Wettbewerb kann zu Konflikten zwischen Landwirten und Naturschützern führen.