1. Rindfleischzucht:
* FEEDLOT -Operation: Kühe werden in begrenzten Gebieten angehoben und eine energiereiche Ernährung mit Getreide und anderen Konzentraten gefüttert, um vor dem Schlachten schnell an Gewicht zuzunehmen. Dies ist die häufigste Methode zur Herstellung von Rindfleisch in den USA.
* Landwirtschaft auf der Weidenbasis: Rinder weiden auf den Weiden und werden in einer natürlicheren Umgebung aufgewachsen. Dies kann folgen:
* Grasgefütterte Rindfleisch: Rinder werden vollständig auf der Weide ohne zusätzliche Futtermittel aufgewachsen.
* Ranching: Rinder werden in großen, offenen Bereichen angehoben, oft in ariden oder semi-ariden Regionen.
* mit Weide fertiges Rindfleisch: Rinder werden den größten Teil ihres Lebens auf der Weide angehoben, aber dann für einen kürzeren Zeitraum in einem Feedlot fertiggestellt, um ihre Marmorierung zu erhöhen.
* Bio -Rindfleisch: Rinder werden nach strengen organischen Standards angehoben, die keine Verwendung von Antibiotika, Hormonen oder synthetischen Düngemitteln umfassen.
* Rindfleisch mit Freilandhaltung: Rinder haben Zugang zu Weiden und Außenbereichen, können aber auch mit Getreide ergänzt werden.
2. Milchviehfarbe:
* konventionelle Milchproduktion: Kühe werden in Haft gehalten und mehrmals am Tag gemolken. Sie werden in der Regel mit einer ausgewogenen Ernährung von Getreide und Heu gefüttert.
* Bio -Milchproduktion: Kühe werden nach organischen Standards angehoben, die keine Verwendung von Antibiotika, Hormonen oder synthetischen Düngemitteln umfassen.
* Weidebasis Milchfarm: Kühe haben Zugang zu Weiden für die Beweidung und werden seltener gemolken.
* mit Gras gefütterte Milchzucht: Kühe werden ausschließlich auf der Weide ohne zusätzliche Futtermittel erhöht. Dies führt zu Milch mit höherem Fettgehalt und einem anderen Geschmacksprofil.
Andere Arten von Viehzucht:
* Dual-Purple-Vieh: Diese Rassen werden sowohl für die Rindfleisch- als auch für die Milchproduktion angehoben.
* Fleischtyp-Rinder: Rassen werden speziell für die Fleischproduktion ausgewählt und konzentrieren sich auf Merkmale wie Wachstumsrate und Kadaverausbeute.
* Rinder vom Typ Milch: Rassen werden speziell für die Milchproduktion ausgewählt und konzentrieren sich auf Merkmale wie Milchsertrag und Milchzusammensetzung.
Faktoren, die die Praxis der Viehzucht beeinflussen:
* Klima: Das Klima spielt eine wichtige Rolle bei der Art der geeigneten Landwirtschaftspraktiken.
* Geographie: Gelände und verfügbare Ressourcen beeinflussen die Art der Landwirtschaft, die machbar ist.
* Marktnachfrage: Verbraucherpräferenzen und Nachfrage nach verschiedenen Arten von Rindfleisch- und Milchprodukten fördern die Produktionsmethoden.
* Vorschriften: Lokale, staatliche und bundesstaatliche Vorschriften können die Landwirtschaftspraktiken beeinflussen, einschließlich Umweltschutz und Tierschutz.
Diese Kategorisierung hilft, die verschiedenen Praktiken zu verstehen, die in der Rinderzucht verwendet werden, die auf verschiedene Verbraucheranforderungen und Umweltbedingungen gerecht werden.