Im Milchproduktionsprozess bezieht sich SNF auf den Gesamtgehalt an Feststoffen in der Milch, ohne den Fettgehalt. Es enthält alle fettfreien Bestandteile der Milch wie Proteine, Laktose, Mineralien und Vitamine. SNF ist ein wichtiger Parameter zur Bestimmung der Qualität und Zusammensetzung der Milch. Ein höherer SNF-Gehalt weist im Allgemeinen auf eine bessere Milchqualität und konzentriertere Nährstoffe hin.