Wie viel Fleisch bekommt man vom Black Angus?

Black-Angus-Rinder sind für ihre hervorragende Fleischqualität bekannt, darunter gut marmorierte und aromatische Steaks. Die Fleischmenge, die Sie von einer Black-Angus-Kuh erhalten können, hängt von der Größe und dem Körperbau des Tieres ab. Im Durchschnitt kann ein ausgewachsener schwarzer Angus-Ochse etwa 600–800 Pfund knochenloses Rindfleisch produzieren, während eine Färse 500–700 Pfund produzieren kann. Dazu gehören Stücke aus verschiedenen Primärabschnitten, wie z. B. Rinderfilet, Rippe, Lende, Rinderfilet, Flanke und Bruststück. Der tatsächliche Fleischertrag kann jedoch aufgrund von Faktoren wie Alter, Fütterung und individueller Genetik variieren.