In den Niederlanden stellen Kinder am Vorabend des Nikolaustages (5. Dezember) ihre Schuhe vor den Kamin. Als Leckerbissen für das Pferd des Heiligen Nikolaus, Amerigo, hinterlassen sie eine Karotte in den Schuhen. Im Gegenzug füllt der Nikolaus die Schuhe der Kinder mit Geschenken.