Was ist der Zweck der Silagevergärung?

Der Zweck der Silagegärung besteht darin, vergärbare Kohlenhydrate in Milchsäure umzuwandeln, wodurch die organische Substanz erhalten bleibt und der Nährwert des Pflanzenmaterials erhalten bleibt. Milchsäurebakterien sind für die Umwandlung von Zucker in Milchsäure verantwortlich. Durch diesen Prozess entsteht ein saures Milieu, das das Wachstum schädlicher Bakterien, Hefen und Schimmelpilze hemmt und so den Verfall des organischen Materials verhindert.

Hier sind die Hauptzwecke der Silagevergärung:

1. Erhaltung organischer Stoffe: Die Fermentation von Silage verhindert die Zersetzung von Pflanzenmaterial, indem sie das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen durch die Produktion von Milchsäure hemmt. Die sauren Bedingungen gewährleisten die Erhaltung des organischen Materials und ermöglichen eine langfristige Lagerung.

2. Erhaltung des Nährwerts: Die Fermentation von Silage trägt dazu bei, den Nährwert des Futters oder Pflanzenmaterials zu erhalten. Die während des Fermentationsprozesses entstehende Milchsäure senkt den pH-Wert der Silage und schützt so wichtige Nährstoffe wie Proteine ​​und Vitamine vor dem Abbau. Diese Konservierung stellt sicher, dass die Silage über einen längeren Zeitraum nahrhaft für die Tierfütterung bleibt.

3. Verbesserte Verdaulichkeit: Der Fermentationsprozess zersetzt komplexe Pflanzenstrukturen und macht sie für Tiere besser verdaulich. Die produzierte Milchsäure fördert die Fermentation löslicher Kohlenhydrate im Pansen von Tieren und trägt so zu einer verbesserten Verdauung und Nährstoffaufnahme bei. Dies führt zu einer höheren Futtereffizienz und einer besseren Gesamtleistung der Tiere.

4. Bekämpfung schädlicher Bakterien: Die Fermentation von Silage unterdrückt das Wachstum pathogener Mikroorganismen, die im Futter vorhanden sein können. Das saure Milieu und die Konkurrenz durch Milchsäurebakterien hemmen diese Schadorganismen und gewährleisten so die Sicherheit und Bekömmlichkeit der Silage als Viehfutter.

5. Ganzjährige Verfügbarkeit von Futtermitteln: Die Silageherstellung ermöglicht die Lagerung und Konservierung von überschüssigem Futter oder Pflanzenmaterial über die Vegetationsperiode hinaus. Dies ermöglicht Landwirten eine zuverlässige Versorgung mit qualitativ hochwertigem Futter das ganze Jahr über, auch in Zeiten begrenzter Futterproduktion oder in Regionen mit saisonalen Schwankungen.

Insgesamt ist die Silagegärung ein entscheidender Prozess zur Erhaltung und Steigerung des Nährwerts von Futter- oder Pflanzenmaterialien und stellt sicher, dass Nutztiere das ganze Jahr über Zugang zu Qualitätsfutter haben.