1. Schlachten und Fleischverarbeitung :
- Tiere werden nach den Vorschriften menschlich geschlachtet, um Fleisch zu erhalten.
- Die Fleischverarbeitung umfasst Aufgaben wie Schlachten, Schneiden, Mahlen, Verpackungen und Konservieren von Fleischprodukten.
2. Milchverarbeitung :
- Milch wird von Tieren gesammelt, typischerweise Kühe.
- Es wird Prozesse wie Pasteurisierung (Wärmebehandlung) durchgeführt, um die Sicherheit zu gewährleisten, und kann dann in verschiedene Milchprodukte wie Butter, Käse und Joghurt verarbeitet werden.
3. Geflügelverarbeitung :
- Geflügel wie Hühner und Truthähne werden geschlachtet und ähnlich wie mit Fleischtieren verarbeitet.
- Nach der Defatisierung und Ausweidung kann Geflügelfleisch in unterschiedliche Schnitte verarbeitet und zum Verkauf verpackt werden.
4. Fisch- und Meeresfrüchte -Verarbeitung :
- Fisch und andere Meeresfrüchte werden typischerweise auf der Grundlage von Größe und Arten gefangen, gereinigt und sortiert.
- Zu den Verarbeitungsmethoden gehören Fileting, Rauchen, Konserven, Einfrieren, Trocknen und verschiedene Konservierungstechniken.
5. Eierverarbeitung :
- Eier werden von Geflügelfarmen gesammelt und werden qualitativ hochwertige Überprüfungen unterzogen.
- Einige Eier können für den Einzelhandelsverkauf gewaschen, bewertet und verpackt werden, während andere in Eierprodukte wie flüssige Eier, Eierpulver oder gefrorene Eier verarbeitet werden können.
6. Tiergesetzproduktverarbeitung :
- Tier Nebenprodukte wie Knochen, Häute und Organe werden aus Schlachthöfen und Verarbeitungseinrichtungen gesammelt.
- Diese Nebenprodukte können verarbeitet werden, um Produkte wie Gelatine, Knochenmehl, Zutaten für Tiernahrung, Leder und andere industrielle Materialien zu erstellen.
7. Rendering :
- Rendering ist ein Prozess, der Fette und Öle aus tierischen Geweben extrahiert, hauptsächlich aus Fleischverarbeitungsanlagen.
- Tierfette werden in verschiedenen Anwendungen verwendet, einschließlich Lebensmittel, Kosmetika und Biokraftstoffe.
8. Bräunung :
- Das Bräunen ist ein Prozess, mit dem tierische Häute in Leder umgewandelt werden können.
- Häute werden einer Reihe von Behandlungen unterzogen, darunter Einweichen, das Bräunen, das Bräunen und die Fertigstellung, um sie langlebig und geeignet für die Verwendung in Produkten wie Kleidung, Möbeln und Accessoires zu machen.
Dies sind einige der Hauptmethoden zur Verarbeitung tierischer Produkte mit jeweils eigenen spezifischen Techniken und Prozessen, um Sicherheit, Qualität und gewünschte Merkmale der Endprodukte zu gewährleisten.