Das Rendering kann zu Hause oder im kommerziellen Maßstab durchgeführt werden. Zu Hause kann es durchgeführt werden, indem das Fett in einem großen Topf bei schwacher Hitze kocht oder es in einen langsamen Kocher legen. Im kommerziellen Maßstab erfolgt das Rendering in großen Tanks, die das Fett auf eine hohe Temperatur erhitzen können.
Der Renderprozess kann mehrere Stunden dauern, und es ist wichtig, das Fett langsam zu erwärmen, um zu verhindern, dass es brennt. Sobald das Fett geschmolzen ist, sollte es durch einen mit Käsetuch ausgekleideten Säulen-Säulen-Säulen angespannt sein, um alle Feststoffe zu entfernen. Das geschmolzene Fett kann dann abgekühlt und in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
Greesen können für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden, einschließlich Kochen, Backen und Kerzen. Es ist eine vielseitige und aromatische Zutat, die vielen Gerichten Reichtum und Geschmack verleihen kann.
Hier sind die Schritte, die mit dem Umfeld von Tierfett in Fett verbunden sind:
1. sammeln Sie Ihre Materialien. Sie brauchen:
* Tierfett
* Ein großer Topf oder ein langsamer Kocher
* Ein Colander
* Käsetuch
* Eine hitzebeständige Schüssel
* Ein Löffel
* Ein luftdichtes Behälter
2. das tierische Fett vorbereiten. Schneiden Sie das Fett in kleine Stücke.
3. das Fett rendern. Legen Sie das Fett in einen großen Topf oder einen langsamen Kocher. Erhitzen Sie das Fett bei schwacher Hitze, bis es schmilzt und sich von den anderen Geweben im Tier trennt.
4. das Fett abdämmen. Sobald das Fett geschmolzen ist, belasten Sie es durch einen mit Käsetuch gesäumten Säulen. Dadurch werden Feststoffe aus dem Fett entfernt.
5. das Fett abkühlen. Das geschmolzene Fett in einer hitzebeständigen Schüssel abkühlen lassen.
6. das Fett speichern. Sobald das Fett abgekühlt ist, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. Fett kann bis zu 6 Monate oder im Kühlschrank bis zu 1 Jahr bei Raumtemperatur gelagert werden.