1. Bereiten Sie die Emu: vor
- menschlich die Emu Euthanize.
- Hängen Sie die Emu auf den Kopf, damit das Blut abtropfen kann.
2. Entfernen Sie die Federn:
- Zu den Federn aus dem Körper der Emu aus dem Hals zupfen.
- Speichern Sie die Federn für die Verwendung in Handwerk oder Dekorationen.
3. Entfernen Sie den Kopf und die Füße:
- Schneiden Sie den Kopf und die Füße mit einem scharfen Messer oder einer Säge ab.
4. Öffnen Sie die Emu:
- Machen Sie einen Schnitt in der Mitte des Emu -Bauches vom Hals bis zur Entlüftung.
5. Entfernen Sie die internen Organe:
- Entfernen Sie vorsichtig die inneren Organe wie Darm, Leber und Herz.
- Sparen Sie die Organe für den Konsum oder Tierfutter.
6. Reinigen Sie den Hohlraum:
- Reinigen Sie die Innenseite der Emu gründlich, um verbleibendes Blut und Schmutz zu entfernen.
7. Entfernen Sie das Fleisch:
- Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer von den Knochen weg.
- Das Fleisch in unterschiedliche Schnitte wie Brust, Oberschenkel und Bein trennen.
8. Fleisch und zubereiten Sie das Fleisch:
- Schneiden Sie jedes Fett- und Bindegewebe aus dem Fleisch.
- Schneiden Sie das Fleisch zum Kochen oder Verarbeitung in die gewünschten Formen und Größen.
9. Lagern oder verarbeiten Sie das Fleisch:
- Das Fleisch kann für kurze Zeit gekühlt werden, für längere Lagerung gefroren oder in verschiedene Produkte wie Würste oder ruckartig verarbeitet werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Schlachtung einer Emu ordnungsgemäße Sicherheitsvorkehrungen und die Kenntnis der tierischen Anatomie erfordert. Wenn Sie nicht mit dem Schlachten erfahren haben, wird empfohlen, von einem professionellen Metzger oder Jäger Führung zu suchen.