Wie man ein Schwein für ein Butcher

Rasur Im Spätherbst , wenn die Bauern mästen Schweine, die unvermeidliche Zeit, um auf Wiedersehen zu sagen, Wilbur kommt . Der Prozess des Tötens , Kratzen und schlachten ein Schwein ist intensiv und erfordert eine sorgfältige Hand -und Wissens der Schweine Anatomie. Hogs haben grobe Haar und harte Haut , die entfernt werden muss, bevor der Metzger kann die Karkasse aufgeschnitten werden. Die Art und Weise dies geschieht, ist seit Jahren konstant geblieben . Sie werden einen Helfer brauchen . Was Sie brauchen
Warmwasser
große Wanne
Fire
Fleischermesser
Großer Tisch
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1

Mit Ihrer Helfer , hissen die Schwein auf einem stabilen Tisch.
2

Wasser kochen über offenem Feuer in der Nähe der Schaben -Website , mit der großen Wanne . Wasser schöpfen vorsichtig aus der Wanne mit einem kleineren Eimer , die nicht von heißem Wasser beschädigt werden und gießen Sie sie über den Körper des Schweins .
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Kratzen der Haut des Schweins mit den scharfen Fleischermesser . Dieses Messer sollten scharf mit einem bequemen Griff sein . Legen Sie die Messerklingegegen die Haut des Schweins in einem 90- Grad-Winkel. Kratzen Sie von Ihrem Körper mit langen und kurzen Strichen. Kratzen Sie die Haut und die Haare aus dem Schwein so gut Sie können mit dem Messer.
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Weiter Gießen Verbrühungen Wasser auf die Karkasse und Kratzen der Haut und Haare aus , immer mit dem Fleischermesser Abschaben von Ihrem Körper, um Verletzungen zu vermeiden. Verwenden Sie die Helfer der Schweineschlachtkörperumdrehen und wiederholen Sie den Vorgang , bis alle Haare und Haut abgeschabt .